京都の乙女文化発信クリエイター、koha*のブログです。
祇園新橋・中谷さんに行ってきました☆

 

お昼間は春の陽気にウキウキした昨日。
スタッフF本と一緒に、祇園新橋・中谷さんに行ってきました。

京情緒溢れる祇園白川沿いに佇む辰巳神社。
その北側の路地をのぞき込むと、少し奧の右手に中谷さんが在ります。

 

2月は百貨店催事デビューもあり、ドキドキ&フラフラだったF本。
頑張り屋さんです!が、おっちょこちょいな失敗もやらかします。
にんげんだもの。
でもウジウジと落ち込まないのが彼女の良いところ☆
百の言葉より効くのは、美味し〜いご馳走(笑)
みんないっぱいぶち当たって成長するんですな。
私もそうやった、そうやったもんなぁ〜。

さぁ、カンパ〜イっ(^ ^)/~☆~\(^ ^)

 

「んんん〜〜〜〜ん…体の芯までお出汁が染み渡りますねー…っ」と
一品目の胡麻豆腐からF本選手、何度もうなずき満足気。
粒々のまんまの胡麻を金色の手前まで丁寧に煎って、
擂って作った胡麻豆腐生地で、たっぷりと包み込んだ
歯応えも舌触りも凝った旨さ。

 

 

お造り。
本日は、よこわとひらめ。
中谷特製のお醤油とポン酢でいただきます♪

 

突然ですが、シュールな招き猫(笑)
独特の表情が小結みたいで、思わずパチリ☆

 

 

伝助穴子の土佐酢ジュレ・菜の花添え。
脂の乗った肉厚の穴子に、さっぱりしたジュレが絡まって最高!

 

 

八寸。時計回りに…
12時のところにあるグラスは、のれそれの加減酢。 椿の葉の下にはもずく。
飯蛸と一寸豆。 ふきのとうとタラの芽のてんぷら。
さわらの西京焼きと伽羅蕗。車エビとキュウリのキャビアのせ。
梅肉酢めしのウニ握り。とろとろ豚の角煮。
早春の味。一品ごとに一句詠めそうな多才な味わいです〜☆

 

 

もち豚と根菜たっぷりの豚汁。
器もジュウジュウ熱アツ!ハフハフ言いながらいただきました。

 

 

最後の御飯物…
F本は、迷わず「中谷名物・まかないカレー」を選択!
婦人画報でも紹介されて一躍人気メニューになりました。

 


私は、生桜エビと蕗の混ぜご飯に。
香の物とちりめんも美味しくて、これだけでも呑めるがな〜(笑)

 

 

 

デザートはりんごのソルベとイチゴとマンゴー♪
はぁ~~~美味しかったぁ…

 

ということで、エネルギーチャージも完了して
本日も元気に働いてます☆
皆さまも素敵な週末になりますように(*^-^*)

 

 

『koha*の期間限定ショップ』、好評御礼♪

 

昨日より高島屋大阪店・7階にて開催中の『koha*の期間限定ショップ』。
おかげさまで大好評!みなさま、ありがとうございます☆

 

今回が百貨店での販売員デビューのスタッフ・F本。
椿ラボ京都にF本から、連絡や報告なんかの電話が入るのですが
テンバってるけど、充実感バリバリの良い声してます(^-^)

きっと、あたふたと必死。勉強になることだらけの一週間になるんだろうな。

 

 

思うんです。。。老舗だらけの京都で
何の歴史もない、うちみたいな極小零細企業に就職してくれて
20余年学んできたことや
大学で四年間勉強してきた専門知識や技術を活かしたり試したり
人生の大切な時期を過ごしてくれる社員。

 

同期や歳の近い先輩後輩から大御所まで
ずらりと揃った人材の中で揉まれるような毎日は
残念ながら、極小社内では経験させてあげられないけど
『色んな業態の取組先様の大海原に放つ』厳しい愛を受け取るのだぞー!って(笑)

 

稚魚F本、きっとウロコの何枚かは剥がれつつも
尾びれや背びれは鍛えられ、
エラ呼吸や海流への身の任せ方も上達してくれることでしょう(笑、だといいな♪)

 

 

昨日は洋服の他、クッション類もたくさんお求めいただいた様子。

 


クッションがよく売れるようになると「あ、春やなぁ」と思います。
だんだん柔らかくなる陽射しに模様替えしたくなったり
住み慣れた街を離れて、真新しい暮らしが始まったり。

ものっすごく希望に充ち満ちて、それでもって、ちょっと切ない。
春の そんなところが好きやー・・・☆

 

ということで2月14日(火)まで

高島屋大阪店・7階にて開催の『koha*の期間限定ショップ』。
どうぞ、皆さま遊びにいらしてくださいね!

 

世界中のショコラティエの手による
宝石のようなチョコレートが揃う『アムール・デュ・ショコラ』も同時開催(^-^)

目で、舌で、楽しんでくださいね♪

 

新商品&レアモノ続々☆

 

朝ご飯の支度の水仕事は、飛び上がるほど冷たいけれど
確実に陽射しが春めいて、日も長くなって来て嬉しいな。
もうすぐ春だなー・・・
出会いと別れの季節。


嬉しかったことも悲しかったことも、苦かったことも酸っぱかったことも
生きていてこその味わいですね。

全部、笑顔や歓声や嬉し泣きや、あったかい記憶の元になるんだから不思議。

 

只今、春夏物の仕込みで毎日生地を切ったり、副資材を発注したり
工場さんの様子を確認したりと生産管理の時期。
そして同時に秋の新作ファブリックの仕上げにもとりかかっています〜!

 

 

2月8日(水)からの高島屋大阪店さま7階でのイベントでは
大人気のパッチワークトートをたくさん作り込んでますのでお楽しみに☆

 

とりどりのkoha*ファブリックがウワッと集まってるのが好きな方、
着替えや道具の多いレッスンに通われている方や
小さなバッグを幾つか持つより全部まとめたい方、
可愛いマザーズバッグをお探しの方に、とにかく人気のこのバッグ。

 

両サイドの色柄も全部違う&ひっくり返すと無地の帆布バッグとして
お使いいただけるという3WAYバッグ☆
一点物なのでお見逃し無く♪

 

ありがとうございました☆

 

今年もお世話になり、ありがとうございました。

 

毎年の事ながら、資料の整理に時間がかかり
大掃除と呼ぶには、気が引けるほどの小掃除も何とか終わり
小結もお風呂に入り、きれいさっぱり新年を迎えられます。

 

皆さま、どうぞ良いお年をお迎えくださいませ☆

 

そしてまた、来年も宜敷お願い申し上げます(*^_^*)

 

本日仕事納め☆

昨日の夜は、我が社の忘年会でした☆

伺ったのは、川端通御池の東側にある『ぞろ芽』さん。
忘年会組の方々も多かったようで大賑わいでした。

 

私達、食いしん坊女子部がオーダー権をガシッと持っているので(笑)
社長はお財布おじさんと化していました f(^ ^;)

 

生麩の炊いたん。もっちり&粒々した粟麩が大好き!


セル牡蠣。海のミルクと最初に名付けた人って天才だな〜。
(トップの画像です)

 


牛すじと九条ネギの卵とじ。牛すじメニューはぞろ芽さんのイチオシ♪

 


まぐろとアボカドの酒盗和え。これは日本酒が進む、進む!美味しかったな・・・

 


渡り蟹の出汁のおでん。
こっくりと味わい深いお出汁がしゅんで(染み込んで)ほっこり!

 


サツマイモのはちみつバター。カリッカリでほくほく。幸せ・・・(*^-^*)


そして、ぞろ芽名物『あの』シチュー☆


あのシチューでお客さんもお店の人も通じるのが名物っぷりを物語っていますね〜
とろっとろになるまで煮込まれたお肉がゴロゴロ入ってる
食べ応えもバッチリのコクのあるシチュー。
スタッフ・F本もお気に入りメニューです!


そして、〆のご飯ものは、湯葉あんかけ丼を頼みました。


湯葉がたっぷりで、あんかけのとろみと相まって身体がほこほこ温まります。

 

あ〜美味しかった♪ご馳走様でした☆

 

本日は仕事納め。
朝イチには牡丹雪が降る京都市内でしたが何とか持ち堪えてくれて助かった〜!
お店の外側から窓掃除するので、今日は暖かければ暖かいほど嬉しい日だったので
寒いけど、とりあえず雪は止んだので、大掃除もはかどりました。

 

今年もたくさんの、うれしい!楽しい!大好き!に出会えて良かった。

皆さま、本当にありがとうございました☆


悲しいお別れや事柄もあったけど
会えなくなることや、失ったことをを悲しめるほど
出会えて、ちゃんと関われた幸せを噛みしめて
無理せず笑えるようになれるといいな・・・・・

 

 

明日からは、小結とこってり過ごします(*^ ^*)
すびちゃん、覚悟しててね〜!


* * * * * koha*shopのご注文に関してのお知らせ * * * * *  

 

平素はオンラインショップ、koha*shopに御愛顧賜り誠にありがとうございます。

下記・椿ラボ京都の休業中にも、ネット上でのご注文はしていただけますが

出荷は1月5日(木)より順次取りかからせていただきます。

ご不便をおかけしますが、ご了承くださいますよう 何卒宜敷お願い申し上げます。
 
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椿ラボ京都は  12月29日(木)より2017年1月4日(水)まで

年末年始のお休みを頂戴致します
皆様方にはご不便をお掛けしますが
ご了承くださいますよう 何卒宜敷お願い申し上げます☆

 

椿ラボ京都の年末年始休業と、新年の期間限定ショップ☆

毎年思うけれど、本当に毎日が転がるように過ぎていく12月。


年賀状を書いていると、今年もたくさんのお別れがあったなぁと
その人や、そのワンコを見送った日々などを想い出し、しばし涙を流す・・・

我が家の初代ゴールデンレトリバー小花母さんは
そういう時、ちょこんと寄り添って顔を見つめ
小首を傾げて「お母さん、悲しいの?」という顔で
涙をペロンペロンと舐めてくれました。

 

 

小花母さんの娘犬の小豆は
「どうしましたか?」と、ちょっとばかり神妙な顔できちんとお座りした後
おもむろに立ち上がり、尻尾を全力で振って満面の笑みで
「ほら!笑って☆無理にでも笑ってると、そのうち楽しくなってくるよ☆」と
カラ元気でも、本物の元気に変わってくることを教えてくれました。


愛すべき二大ゴールデンを空へ送った今、あらためてあの娘達からもらった
愛情の大きさと深さを思い知る日々です。
ありがとう〜!おかげさまで、と〜さんか〜さんは元気にやってるよ〜!

 

さて三代目の小結。
泣いてる私を無表情でじぃーーーっと見つめて、やおら立ち上がり
・・・・・耳に齧り付いてきましたっ!!!(何でっ?!、笑)
犬もやはり十匹十色☆実に面白いですね〜。

 

今年も残すところあと僅か。
皆さまにも色々お世話になり、ありがとうございました<m(_ _)m>


椿ラボ京都は12月28日(水)まで営業しております。
定休日の27日(火)は臨時で営業致します。
クリスマスプレゼントや帰省の手土産等お探しの方は、是非、ご利用くださいね☆

 

12月29日(木)より2017年1月4日(水)まではお休みを頂戴致します。
皆様方にはご不便をお掛けしますが、ご了承くださいますよう
何卒宜敷お願い申し上げます☆

 

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そして2017年最初のイベントは
2月8日(水)から2月14日(火)まで
高島屋大阪店7階にて開催のバレンタイン期間限定ショップ
です♪

 

 

このシーズン、各百貨店には
普段出逢えない世界中の美味しい&珍しいチョコレートが集結します。
高島屋さんも【アムール・デュ・ショコラ】で甘い香りが立ち込める
女子必見の一大プロモーションが開催されます!

 

京都まではちょっと遠いという地域の方々も
通勤途中に難波を通る方々も、難波だと電車一本で行けて便利だわって方々も
ミナミの賑わいが大好きな方々も
「チョコレートが好きです。koha*はもっと好きです☆」なんて方々も(笑)
(↑ ↑ ↑ このパロディ、伝わってるかしら(^ ^;))


和にも世にも馴染む
世にも美しいkoha*ファブリックの品々を探しにいらしてくださいね!

 

(熟)女子会?と今日の小結☆

 

12月は胃袋カレンダーがスケジュールいっぱい。

先週は、と〜さんと共に、お取組先さまとのご飯食べ。

仕事の話もそこそこに、犬談義に花が咲きました(笑)

 

今週は女子会☆

私の友達はみんな揃って更年期(そりゃそーだ!)

微妙なお年頃話も包み隠さず

あーだこーだと情報交換できる友達がいると

参考にもなるし、知恵も勇気も元気も百倍ですねー!

 

更年期の色々を初めて経験してみて

何てこと無いのに、色々ちょっとずつイマイチ原因不明の不調を乗り越えて

今尚、それなりに元気に(そりゃあ、色々ガタはきておりますよ)

趣味の草木染めや手織り、展覧会巡りを楽しんでる母親への

尊敬の念がむくむくと盛り上がる今日この頃☆ すごいぞ、オカン(笑)

 

さて女子会は、先斗町の「うしのほね・本店」さんに行ってきました♪

 

 

お付き出しは、プルップルのてっぴの煮凝りの和風サラダ仕立て。

 

まぐろの梅肉和え。”もってのほか”のしゃきっとした香味も効いてます♪

 

お刺身の盛り合わせ。(トップの画像です!)

サッと炙ったり、湯引きしたりで

お刺身の味はグンとアップしますね〜 家だとこういうことしないからなー・・・

美味しくお化粧して貰ってきっとお刺身も喜んでますね(笑)

 

白海老と根菜のかきあげ。サクサクと美味しゅうございました。

 

ここで、蓮根饅頭のカニあんかけもいただいたのですが

湯気でほわわ〜んとかすむので、写真は無しでガッつきました(笑)

 

蓮根とくわいのチップス。

くわいって、お正月以外に食べたことが無かった気がします。

揚げるとこんなに美味しかったとは!

〆には、わらびもちをいただきました☆

 

若い頃のように沢山呑めなくなったけど

その分、食後の甘味が外せなくなってきました(笑)

大丈夫か、腹回り・・・(^ ^;)

美味しかったし、楽しかったぁ〜!また来年もこんな時間がもてますように☆

 

家に帰ると、小結も大歓迎してくれました。

小結は、私の身長くらい(約170cm)は平気でジャンプするので

かぶってる帽子でも、巻いてるマフラーでも

ジャンプしてかすめ取っていきます(@o@)

バトルしてる最中は撮れないので、いつもちゃんと座ってる写真が多いですが

いやはや、超が付くほどのお転婆娘です〜

 

翌朝もキッチリと6時半に顔をベロベロ舐めて起こしてくれました(笑)

とっても有能な目覚まし時計犬。

すびちゃん、ありがと。

毎朝、起き抜けに小結と5分ほどプロレスしてシャキッと目覚めます☆

 

来週も、良い目覚めで過ごせますように・・・

皆さまも、元気にお過ごしくださいね(*^^*)

 

 

 

悲喜交々?の師走スタート☆

 

京都は紅葉のシーズンもお終い・・・
11月の最終日には、お店のスタッフ・F本と一緒に
月イチごはんの会で、御幸町通り御池下がるの
『御幸町(ごこまち)純心軒』さんに行ってきました。

 

我が社も何名かの社員を雇ってきていますが
食べることが好きな人は、仕事もがんばりますね〜
いや、これホント、大事っ☆

 

ちゃんと朝起きて、ご飯食べて
「さぁ今日もがんばるぞ!」という気持ちから始まる当たり前を
当たり前に繰り返せる大切さをわかっていると
毎日、ちょっとずつ心身の健康とか幸せとかが貯金できる気がします(^-^)

 

 

この日は、ブリ大根、鉄板焼き野菜盛り合わせ、
かぼちゃのふわふわ焼、鉄板ローストビーフ、
焼き鳥盛り合わせ、特製オムライスと
試作品の小籠包と豚まんをミックスした感じの
お茶目飲茶(笑)をいただきました♪
ごちそうさまでした〜!!

 

年末が近づくと、色んな方々が
挨拶がてらに立ち寄ってくださるのも嬉しいな〜。

 

日本橋三越さまでの催事でご一緒させていただいた

シノワズリーアンティーク家具のマンダリンさん♪
(写真はダメよ〜顔出しNG〜!と言われました、笑)

 

大正時代のレトロな洋館ビルである文椿ビルヂング
koha*オリジナルファブリックを応援してくれている
京都市長任命"おもてなし実践者"のミモロちゃん

 

 

11月だったけど、敏腕傘職人O嬢とも大笑いの時間を過ごしました♪

 

で、か〜さんが愉し気にバタバタしてると不満な小結(笑)
ケージの鉄柵を破壊活動中・・・f(^ ^;)

 

 

でも、しっかりお散歩した後は、やっぱりいつもの良い笑顔!

 


12月もみんなが楽しく過ごせますように・・・☆

 

11月のごちそうさま☆

バタバタと暮らしていますが
しっかり美味しいものを食べることは疎かにはしてません〜。
食べること大好きだし、食べること大事だし!

 

三条通西洞院西入ル南側の
EL BOGAVANTE346(エルボガバンテ346)さん。

先日8周年を迎えられました☆ パチパチパチパチ〜〜〜〜っ!!


弊社が設計させていただいた、本気のスペイン料理店。

店主の346さんは、ノリが良くバカまじめなナイスガイ☆
毎年スペイン研修もして進化&深化してゆくお料理が楽しみ。


写真の撮り忘れもたくさんありますが、あっさり系だとこんな感じ。

 

 

 

生牡蠣。マッシュルームのアヒージョ。
焼野菜アンチョビ添え。自家製スモークチキン。
桜エビのかきあげ♪♪♪
↑↑↑これは、ひよこ豆の粉を使ってひまわり油で揚げてます、ウマシ♪

 

 

御池通堀川西入ル南側のチドリアシさん。
先日10周年を迎えられました☆
パチパチパチパチ〜〜〜〜〜っ!!

 

こちらも弊社が設計&デザインさせていただきました。
○にチと描いたロゴマーク入りの暖簾も当時は斬新で
こういうスタイルブームの黎明期を突っ走っておられたお店です☆

 

日本酒の蔵元に足を運び、お酒とお料理の関わりを探求されています。
生原酒系が多い気がする。私が注文しているだけか・・・?(^ ^;?

 

 

湯葉のおさしみ。和牛ヒウチのステーキ。
おでん色々・・・牡蠣、筍。
さわらの昆布〆焼などなど。しみじみ美味しくいただきました♪

 

みなさま、ごちそうさまでした<m(_ _)m>
また巡ってくる周年を、元気に迎えてくださいね〜!

 

 

もみじ日和☆

 

昨日は弊社が設計からロゴマーク他各種デザインまでさせていただいた
伏見桃山南口の『Porte  deux lampes(ポルト・ドゥ・ランプス)』様
撮影立ち会いに行って来ました☆

 

お昼間の外観・内観はもちろんのこと
夕刻に店内の灯りがほんわかと溢れ出す写真です。
店舗の撮影は、プロの写真が出来たらアップしますね!

 

午前中の撮影を終えて、お昼ご飯はポルトさんのご近所の
『ototo jet(オトト・ジェット)』さんで。

 


ご飯にたどり着くまで時間がかかるほどの
新鮮プリプリな海鮮どっさりの丼と
これまた魚介の出汁の旨みと揚げ茄子が絶妙のお味噌汁、
イワシの煮付けと大根のそぼろあんかけの小鉢付き♪
海鮮丼や海鮮丼定食は要予約ですが
予約してでも食べたいだけの値打ちアリアリです(^-^)
美味しかったぁ〜!ごちそうさまでした☆

 

とってもお天気が良かったので
陽射しが陰るまで、ちょっと時間がかかるんじゃないかということで
少し車を走らせ、醍醐寺まで行きました。

 

 

醍醐寺は桜の名所として有名ですが
紅葉の季節も、やっぱり平日でも観光客の方がたくさん!

 


すっかり葉の落ちた桜並木を抜けると
青々した苔と紅葉のコントラストが美しい庭や山景色が広がります。
でも、やっぱり人間も多いですね(笑)

 

人混みがやや苦手な社長(と〜さん)&カメラマンと私は
てくてくと歩いて隣接する長尾天満宮さんにお参りしてきました。

 

 

神楽の舞台を八割方新しい材料で作り直されている最中で
とても興味深い話を聞かせていただくことも出来ました。

 

 

マジックアワーの光に包まれた山の上から眺める景色は、まさに幻想的!
ここに昇ってきて良かった〜〜〜。

 

その後、ポルト様まで戻って夕景を撮影して本日の仕事終了☆

 

家へ戻ると、小結の大歓迎でケーキの入った箱が頭突きされ
苺のショートケーキは無残な姿に・・・(T_T)(T_T)(T_T)
いつも生菓子は完売していることが多いので
初めて買えた生ケーキなのに〜〜(-。-;)
一度崩れたケーキを再生したので、美しくなくて申し訳ございません〜<(_ _)>

 


でもね、本当に王道のイチゴショートです。
美味しいものを頬張ると、人間って素直になれるでしょう?
すびちゃんが、倒しても踏んでも、やっぱり美味しいもんは美味しい!

ふわふわのスポンジ生地とクリーム、瑞々しい苺の競演は
どんなに新しい発想のお菓子も黙らせるほどの安定感☆
鳴門金時のタルトもサクサク&ホクホクで最高でしたよ♪

 

そこからは、すびちゃんとのロングロング散歩!!
お留守番した日は
いつもよりスペシャルコースが待ってるのを小結も理解している様子。
ガンガン歩きます!
いっぱい歩いた後は、この顔☆☆☆

 


すびちゃん、お留守番よぉ〜がんばった!!

また、いっぱい歩いて遊ぼうね☆